Gastronomia Sonorense

• Tamales.

• Bebidas
  La mas conocida es el Bacanora.
  
• Caldos y Sopas

Caldo de Res                                                            Caldo de Quelite

Caldo de Verduras                                                    Cocido

Enchiladas Sonorenses                                             Pozole de Trigo

Pozole de Res                                                           Menudo de pata

Caldo de verdoloagas                                                 Sopa de elote

Caldo de Calabazas                                                   Sopa de Camaron

Sopas y caldos de Mariscos.

• Carnes de Sonora

Carne deshebrada                              Tostadas con Carne                              Tacos Dorados

Carne con rajas verdes                       Gorditas con carne                                 Caldo de res

Burritos                                            Sopes con carne                                    Menudo con pata

Carne con chile                                   Tripitas Asadas                                  Cabeza en caldo

Chorizos de res                                  Albondigas de carne                              Cabeza en tacos

Carne seca                                         Chuletas                                               Caldo de trigo

Machaca                                            Bisteck a la mexicana                           Tortillas con tuétano

Cabeza de puerco                                Pozole de Puerco                                 Carnitas

Pierna de Puerco                              Carne con chile                                      Costillas de puerco asadas

Tortas de pierna                                Costillitas                                            Carne adobada

Costillial asado                                  Bisteck de puerco

Puerco y lechón al horno                     Chuletas de puerco

• Pan, Dulces, Postres sonorenses.

Pipitoria                                          Jamoncillo                                          Cubierto de viznaga

Cubiertos de calabaza                        Cubierto de Camote                            Calabaza en miel

Cacahuate Tostado                           Piloncillo                                           Ajonjoli 

Cubierto de papaya                            Cajeta                                                Criztalizado de naranja y limon

Conos de dulce                                  Asientos de Caña                               Dátil en miel

Palanqueta de nuez y de cacahuate     Pastel de elote                                    Elotes asados

Elote cocido con queso                       Arroz con leche                                   Empanadas de calabaza

Empanada de guayaba                      Las famosas coyotas de pueblo           Nieve de pitahaya 

Pitahaya dulce                                 Ponteduro

• Mariscos

Cabrilla                                                Lenguado                                       Marlin

Caracol                                                 Sardina                                         Camaron 

Calamar                                               Ostion                                            Mantarraya

Pargo                                                  Lisa                                               Jurel

Callo de hacha